Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2023 dönemine ait kümes hayvancılığı üretim verilerini yayımladı. Açıklanan verilere göre, tavuk eti üretimi, bir önceki ay olan Haziran'a kıyasla önemli bir artış göstererek 239 bin 876 ton seviyesine ulaştı. Bu, yüzde 18,4'lük bir artış anlamına geliyor ve sektörün gelişimine dair olumlu bir işaret olarak değerlendiriliyor.
Yumurta Üretiminde Düşüş Görüldü
Temmuz ayında, tavuk yumurtası üretimi ise 1,62 milyar adet olarak kaydedildi. Ancak, bu rakam bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,9'luk bir azalma gösterdi. Kesilen tavuk sayısında ise gözlemlenen artış dikkat çekici oldu. İlgili dönem içinde kesilen tavuk sayısı yüzde 14,8 oranında artış gösterdi. Bu durum, tavuk etine olan talebin arttığını ve üreticilerin buna yanıt verdiklerini ortaya koyuyor.
Ocak-Temmuz Dönemi Üretim Verileri
Ocak ile Temmuz ayları arasındaki dönemde yapılan karşılaştırmalarda, tavuk yumurtası üretiminde yüzde 9,7 oranında bir azalma yaşandı. Buna karşın kesilen tavuk sayısında yüzde 11,4'lük bir artış görülmesi, sektör dinamiklerinin değiştiğini ve üreticilerin tavuk eti üretimine daha fazla odaklandığını göstermektedir. Aynı dönemde tavuk eti üretimi ise yüzde 14,5 oranında bir artışla 239 bin 876 ton seviyesine ulaşmıştır.
Üretimdeki Artışın Nedenleri
Temmuz ayındaki tavuk eti üretimindeki artış, piyasa koşullarındaki iyileşme ve tüketim talebindeki artışla ilişkilendiriliyor. Üreticiler, artan tüketim taleplerine yanıt vermek amacıyla üretim kapasitelerini artırma yoluna gitmişlerdir. Bu durum, hem iç tüketim ihtiyaçlarını karşılamak hem de olası ihracat fırsatlarını değerlendirmek açısından önemli bir gelişme olarak öne çıkıyor.
Temmuz ayı itibarıyla tavuk yumurtası üretiminin bir önceki ay ile karşılaştırıldığında yüzde 6,9 oranında artış gösterdiği de dikkat çekmektedir. Bu durum, yumurta fiyatlarındaki dalgalanmalar ve piyasa koşullarının etkisiyle sektördeki üretim dengesinin nasıl değiştiğini göstermektedir.
Kümes hayvancılığı sektöründeki bu gelişmeler, Türkiye’nin gıda üretiminde önemli bir yere sahip olan tavuk eti ve yumurtası üretimini etkileyen faktörleri bir kez daha gündeme getirmiştir. Üretim verilerinin izlenmesi, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından önemli bilgiler sunmaya devam etmektedir.
